Abundante recolección de ciruelas repuntará la producción de Slivovitz

Publicado: 14/11/2018 Países relacionados:  México México

La destilería Rudolf Jelínek invierte a largo plazo en los propios huertos para mayor control de calidad de su producto.

En 2003, la compañía que produce Slivovitz, uno de los más populares y emblemáticos liquores checos, empezó aumentar la extensión de sus huertos. Actualmente su propiedad consiste en 200 hectáreas de huertos con nueve especies de ciruelas, además de otros tipos de árboles. La creciente parte propia de las cosechas permite a Jelínek garantizan tanto mayor cantidad como mejor calidad de producción de Slivovitz. A pesar de los años 2012, 2016 y 2017, cuando las cosechas fueron notablemente afectadas por el mal tiempo, a largo plazo la estrategia trae sus frutos. Este año la compañía ha cosechado 840 toneladas de ciruelas propias, superando así ampliamente 515 toneladas del récord del año 2015. Una recolección como esta promete rápidamente repuntar cifras de la producción y obtener la calidad requerida.

 

Adapatado por el equipo CzechTrade Mexico City

Fuente: E15