Este año los productores checos cosecharon la mayor cantidad de lúpulo en el último cuarto de siglo

Publicado: 10/11/2021 Países relacionados:  Colombia Colombia

La cultura cervecera de la República Checa es una de las más ricas del mundo. El país también se encuentra entre los mayores productores y exportadores de lúpulo, generando una cifra récord de 8 500 toneladas este año.

El lúpulo checo cuenta con reconocimiento mundial. Solamente Alemania y los Estados Unidos exportan más lúpulo que la República Checa. Casi del 75 al 80 por ciento del lúpulo producido en Chequia se exporta a los mayores grupos cerveceros, como Stella Artois. La ventaja del exporte checo son los lúpulos de aroma fino como los famosos lúpulos Saaz de la región de Žatec.

Las condiciones climáticas en la República Checa durante el año son ideales para la producción del lúpulo, especialmente durante el cambio de lluvias a tiempos secos o con temperaturas suaves. El récord de este año no solo destaca por su volumen, sino también por la calidad.  Por lo tanto, los lúpulos de este año tienen un mayor contenido de ácidos alfa, que dan amargor a la cerveza.

A pesar de los buenos resultados de este curso, la producción de lúpulo checo ha estado marcada en los últimos años por la irregularidad. Para tal efecto, la cervecera checa Pilsner Urquell, Microsoft y el start-up Agritecture han propuesto traer el proyecto PRO CHMEL. El objetivo principal del proyecto es conservar el lúpulo checo en cantidad y calidad suficientes en el futuro y, con la ayuda de tecnología de punta, ayudar a los productores a regar los jardines de lúpulo de manera más eficiente.
Elaborado por el equipo de la oficina de CzechTrade en Bogotá
Fuente: czech.radio