Gran interés por parte de la ciudadanía checa sobre su salud

Publicado: 18/11/2020 Países relacionados:  Colombia Colombia

Los checos se enfocan más que nunca a comidas saludables

Los checos quieren alimentos saludables, bajos en azúcares, grasas y sal y la industria ha respondido a esta necesidad. Los alimentos saludables se posicionan en el mercado checo y la población está empezando a cambiar sus hábitos eliminando  productos ricos en grasas, azúcares y sales. Los ciudadanos prefieren productos frescos y sin conservantes, razón por la cual, la  industria alimentaria está respondiendo a esta necesidad y se está adaptando al mercado, modificando y ajustando la composición de muchos de sus productos. Sin embargo, este proceso es complicado, porque la duración del producto depende de los aditivos usados. Hay productos que se pueden ajustar con facilidad. Dentro de este listado se destacan los cereales en los que el proceso de reducción de azúcar es sencillo. De hecho, Jaromír Urbanec, jefe de producción de la empresa checa Emco, mencionó que recibían quejas por el alto contenido de azúcares en sus cereales, y la empresa hizo una reducción en algunas de sus marcas y en otras, las eliminó por completo.   Las grandes multinacionales también ha tomado cartas en el asunto. Unilever presentó recientemente un helado que describen con un gran sabor, aunque sin contenido de azúcar.   Los ciudadanos de República Checa y Eslovaquia se caracterizan por su deseo de alimentarse saludablemente, destacándose en su dieta un elevado consumo de proteínas y un reducido consumo de azúcar. Estas características han hecho que muchas empresas estén adaptando sus productos más populares. No obstante, estos productos solo están al alcance de una parte de la población, según informó  Tomáš Mayer de la Universidad de Agricultura Checa. Esto se debe a que el precio es el factor más importante, por lo que buena parte de la población lleva a su mesa productos no totalmente saludables. Es un proceso largo, pero necesario, afirman los expertos en el tema.

Elaborado por el equipo de la oficina de CzechTrade en Bogotá
Fuente: radio.cz