С 1 января следующего года чешские рестораны будут облагать все безалкогольные напитки, поданные к еде, сниженной ставкой НДС 12 процентов. Раньше пониженная ставка касалась лишь части напитков, в частности воды из-под крана, молочных напитков и их растительных аналогов. Рестораторам это упростит учёт и бумажную работу, но, по оценкам экспертов, посетители заметно более низких цен не дождутся.
Как считает Михал Елинек из компании V4 Group, снижение НДС поможет заведениям скорректировать цены или хотя бы отчасти покрыть рост расходов последних лет. Однако «нельзя ожидать, что все рестораны автоматически снизят цены на всю разницу между ставками». Каждое заведение будет исходить из собственной экономической ситуации.
Важно и различать, подаётся ли напиток как часть услуги общественного питания или продаётся как отдельный товар. Напиток навынос, который выпьют вне заведения, по-прежнему облагается основной ставкой 21 процент. По словам Елинека, неверно настроенные ставки в кассовой системе после введения изменения могут стать источником лишних налоговых проблем.
Рестораторы изменение, конечно, приветствуют. Президент Ассоциации отелей и ресторанов Вацлав Старек назвал бессмысленным, что безалкогольные напитки облагались по повышенной ставке, а блюда по сниженной. По его словам, это скорее техническая и бухгалтерская деталь, а вот единая ставка точно хорошая новость для рестораторов.